Ši kava atkeliavo iš Yirgacheffe regiono – vienos labiausiai vertinamų kavos auginimo vietų Etiopijoje. Kavamedžiai auga 2100m virš jūros lygio aukštyje, po bananų medžių pavėsiu, kuris saugo augalus nuo tiesioginių saulės spindulių, stiprių liūčių bei vėjo.

Po derliaus nuėmimo kavos uogos fermentuojamos devynias dienas plastiko statinėse.

Rezultatas – gaivi, aromatinga ir vaisiška kava, kurioje dera kaulavaisių, uogų ir medaus natos – tikras Etiopijos aukštumų perlas.