Unikalaus puodelio istorija
„Ethiopia Chelbesa Danche“ kavos uogos ekologiškai užaugintos smulkių kavos ūkių bendruomenės „Worka Chelbesa“, Gedeo regione, 2100 m aukštyje. Pastaruoju metu ši bendruomenė jau spėjo pagarsėti išskirtinėmis kavomis, nes jai nesvetimi tiek kruopštus darbas, tiek kavos eksperimentai. O ir garsiojo Yirgacheffe regiono kaimynystė yra didelis pliusas. Kavos uogos sunoko ant Heirloom ir JARC (Jimma žemės ūkio tyrimų centro) rinktinių rūšių kavamedžių, o nuskintos kavos uogos džiovintos saulėje.
Skrudinta profesionalų
Kava skrudinta „Ditta Artigianale” skrudykloje, Florencijoje. Jos steigėjas - Francesco Sanapo, triskart Italijos barista čempionas, 2013 m. Pasaulio barista čempionate užėmęs 6-tąją vietą. Profesionalumas ir aukšti kokybės standartai yra tos vertybės, kuriomis „Ditta Artigianale” vadovaujasi kruopščiai atrinkdami ir skrudindami kavą.
Jų kava sužibėjo tiek Lietuvos, tiek pasaulio čempionatuose.
Rekomenduojame ruošti
