Costa Rica El Diamante, 250g
Costa Rica El Diamante, 250g

Italala Caffè

Costa Rica El Diamante, 250g

€20,00

Mūsų čempionė! Su šia kava laimėjome Lietuvos kavos ruošimo čempionatą 2019 m.

Jos kvapas ir skonis – tokie nostalgiškai rudeniniai! Kaip gausiai cinamonu barstyto obuolių pyrago.

Puodelyje galite rasti:

Cinamoninę bandelę, keptus obuolius ir kakavą

Costa Rica El Diamante, 250g

€20,00

KAVOS SKONIS

Cinamoninė bandelė, kepti obuoliai ir kakava

Vaisiškas

SKONIS

Tamsaus šokolado


Lengvas

KAVOS KŪNAS

Sunkus

Kava ar eksperimentas?

Jei reikėtų vienu žodžiu pasakyti šios kavos sekmės istoriją - pasirinktume žodį ,,eksperimentas".

Su kavos apdorojimu nuolat ,,žaidžiantis" Esteban Villalabos sako, kad niekada nenustops to daryti. Kiekvienais metais jis vis patobulina procesą, tad kavos puodelis vis įdomesnis, švaresnis ir saldesnis.

Vos prieš dešimtmetį Estebanas iš skanios kavos sukūrė kai ką įspūdingo, kai pirmą kartą kavos srityje panaudojo anaerobinę fermentaciją - procesą, pasiskolintą iš vyno industrijos.

Kavos kilmės informacija

Regionas

West Valley, regionas vakarų Kosta Rikoje, žinomas dėl ypatingai aukštos kokybės kavos uogų.

Kavamedis

Kosta Rikoje puikiai prisitaikę kavamedžiai - Caturra ir Red Catuai.

Kavos uogų apdorojimas

Anaerobinė fermentacija su papildomu kavos uogų minkštimu. (eksperimentinis iš vyno industrijos pasiskolintas procesas suteikiantis daug saldumo kavai)