Las Perlitas ūkyje, įsikūrusiame Huila regione, pietų Kolumbijoje, karaliauja gan retai sutinkamas ir išskirtinis Pink Bourbon kavamedis. Net 1900-2300 metrų virš jūros lygio aukštyje nuo medžių žiba rausvos spalvos kavos uogos, indikuojančios apie besikuriančias ypatingai vaisiškas ir saldžias natas.

Ši ypatinga kavos veislė, aukštis, kuriame ji auga ir washed apdorojimas (fermentacija vandenyje) sukuria puodelį, kurio atsigėrus atrodys lyg į pasaulį žvelgiame kaip pro rožinius akinius. Lengva, gaivu ir saldu.