Diego Bermúdez – žinomas rūšinės kavos inovatorius, garsėjantis drąsiais eksperimentais apdorojimo srityje. Ši kava be kofeino – jo iššūkis nusistovėjusiems stereotipams.

Anksčiau dekofeinizacija dažnai buvo siejama su aplinkai ir žmogui kenksmingomis cheminėmis medžiagomis, tačiau šios pupelės apdorotos natūraliu „sugar cane“ metodu – naudojant tik vandenį ir iš cukranendrių išgautas medžiagas.

Ir nors esame pripratę, jog kavos be kofeino gal šiek tiek nuobodesnės, ši - tikra skonio bomba, dėl pritaikyto ,,Termal shock" apdorojimo.