Tegyvuoja šešėlis
„Thogarihunkal Estate“ ūkio kava yra išskirtinio skonio, nes ji auginama ekologiškais ir aplinkai draugiškais metodais. Kavamedžiai auginami po trijų pakopų šešėliu ir kiekvienas sluoksnis įpatingai svarbus. Dėl šios sistemos, dirvožemis tampa tinkamesnis Catuai kavamedžiams ir kavos uogos nėra pažeidžiamos tiesioginės saulės. Taip pat kavos uogos šešėlyje gali nokti lėčiau ir sukaupti savyje daugiau cukraus. Vėliau šios kavos uogos yra fermentuojamos, taip išsaugomas natūralus saldumas ir prieskonių skoniai.
Ar tikrai juodas šokoladas gali būti tik kartus?
Kakavos pupelių skoniai, kaip ir kavos, vyno ar bet kokių vaisių, gali būti labai skirtingi dėl jų kilmės šalies. Perujietiškas šokoladas turės uogiškų natų, atrodys lyg jame įmaišyta braškių (bet pažadame, kad jų nėra). Kubos šokoladas primena džiovintus vaisius, o šokoladas iš Balio yra riešutinio skonio ir yra labiausiai panašus į mums įprastą klasikinį šokoladą. Norite kažko įdomesnio? Išbandykite šokoladą su druska ir duonos trupiniais!