Perkant už 40 eurų ir daugiau, pristatome NEMOKAMAI!

Rūšinė kava iš „Ditta Artigianale"

Rinktis kavą

Shopping Cart

Your cart is empty

Continue Shopping

Italala Caffè

Nicaragua Peralta Estates, 250g

Braškės grietinėlėje, šokoladas, raudonieji apelsinai

€12,00

Nuostabi Centrinės Amerikos ambasadorė" –  saldi, kremiška, tiršta ir ryški. Saldumas primena braškes grietinėlėje su vos juntama citrusų rūgštele. Paragavę dar ilgai jaučiame malonų tamsaus šokolado saldumą. 

Nosyje – šokoladas ir apelsinai, ant liežuvio – braškės šokolade.

- +

Ypatingai paruoštas desertas iš kavos ūkio

Peralta ūkis ypatingą dėmesį skiria kokybiškam kavos uogų surinkimui. Jos skinamos tik rankomis ir tik labiausiai sunokusios – tokiose yra sukauptas pats didžiausias cukraus kiekis. Vėliau jos dar kartą perrenkamos ir rūpestingai nuplaunamos. 
Tuomet metas fermentacijai, kuri taip pat išskirtinė. Uogos dedamos į 450 litrų anaerobinės (bedeguonės) fermentacijos talpas, kurios panardinamos į vandenį, siekiant palaikyti žemą, 15°C temperatūrą – kad kava fermentuotųsi lėtai ir nesugestų. Tai trunka 72 valandas, po ko uogos dar 30 dienų džiovinamos. 
Ši anaerobinė fermentacija kavai suteikia išskirtinių poskonių: pirmas gurkšnis – ne tik labai saldus, bet ir gaivus – tarsi braškės grietinėlėje, su vos juntama apelsinų džemo rūgštele. Pasimėgavę dar ilgai jaučiame saldų poskonį  – tarsi išsilydžiusio juodojo šokolado.
 

Skrudinta profesionalų

Kava skrudinta „Ditta Artigianale“ skrudykloje, Florencijoje. Jos steigėjas – Francesco Sanapo, triskart Italijos kavos ruošimo čempionas, 2013 m. Pasaulio kavos ruošimo čempionate užėmęs 6-tąją vietą. Profesionalumas ir aukšti kokybės standartai yra tos vertybės, kuriomis „Ditta Artigianale“ vadovaujasi kruopščiai atrinkdami ir skrudindami kavą. 

Jų kava sužibėjo tiek Lietuvos, tiek pasaulio čempionatuose.

Rekomenduojame ruošti

Saldi ir vaisiška, ruošiant V60, „Kinto Slow Coffee Style" kavinukais. Taip pat puikiai tiks ruošti „Aeropress", „French Press", „Chemex" kavinukais bei puodelyje.
Nicaragua Peralta Estates, 250g

Nicaragua Peralta Estates, 250g

€12,00