Perkant už 40 eurų ir daugiau, pristatome NEMOKAMAI!

Rūšinė kava iš „Ditta Artigianale"

Rinktis kavą

Shopping Cart

Your cart is empty

Continue Shopping

Italala Caffè

Ethiopia Koke, 250g

Laimai, pasiflorai, Mojito

€15,00

Kilusi iš Yirgacheffe regiono, Etiopijoje, kur gimsta vieni unikaliausių kavos skonių pasaulyje.

Itin saldi ir vaisiška – saldumu primena sunokusius tropinius vaisius. Tuo pačiu ji kupina gaivumo, tarsi mėtinis Mojito kokteilis!

Puodelyje rasite: laimą, pasiflorus, Mojito.

- +

Iš kur tas saldumas

Sunokusios kavos uogos į „Koke" kavos apdorojimo stotį atkeliauja iš smulkių aplinkinių ūkių, kuriuose auga daug vietinių medžių – akacijų bei kordijų. Jie kavamedžiams suteikia natūralų šešėlį, kuriame uogos sunoksta lėčiau, savyje sukaupdamos daugiau saldumo.

Kavos uogoms atkeliavus į apdorojimo stotį, pirmiausia jos net 96 valandas fermentuojamos specialiuose vakuuminiuose maišuose. Dėl juose susidariusio CO2 slėgio, po 18-24 val. prasideda anaerobinė (bedeguonė) fermentacija, po kurios uogos 15-18 dienų paliekamos džiūti saulėje. 

Ši anaerobinė fermentacija pupelėms ir suteikia ryškų, sunokusių, egzotinių vaisių skonį. Kavai vėstant pamažu išryškėja ir gaivumas, primenantis saldžiai mėtinį Mojito kokteilį.

Skrudinta profesionalų

Kava skrudinta „Ditta Artigianale“ skrudykloje, Florencijoje. Jos steigėjas – Francesco Sanapo, triskart Italijos kavos ruošimo čempionas, 2013 m. Pasaulio kavos ruošimo čempionate užėmęs 6-tąją vietą. Profesionalumas ir aukšti kokybės standartai yra tos vertybės, kuriomis „Ditta Artigianale“ vadovaujasi kruopščiai atrinkdami ir skrudindami kavą. Jų kava sužibėjo tiek Lietuvos, tiek pasaulio čempionatuose.

Rekomenduojame ruošti

Saldi ir vaisiška, ruošiant V60, „Kinto Slow Coffee Style" kavinukais. Taip pat puikiai tiks ruošti „Aeropress", „French Press", „Chemex" kavinukais bei puodelyje.
Ethiopia Koke, 250g

Ethiopia Koke, 250g

€15,00