Italala Caffè
Ethiopia Worka Wuri Natural
Nuskintos „Ethiopia Worka Wuri Natural“ kavos uogos džiovintos saulėje. Dėl to ši kava sužavės kremišku kūnu ir ypatingu saldumu. Kavai vėstant, jausite vis daugiau vaisinių, žaižaruojančios rūgštelės natų.
Kavos uogos subrendo Gedeo zonoje, pietinėje Etiopijoje. Šis regionas per eilę metų jau užsitarnavo išskirtinę reputaciją - dėl išpuoselėtų, aukštos kokybės kavos derlių. Šios vietos klimatas, aukštumos ir dirvožemis - gamtos duotybė. Tačiau ne mažiau svarbus ir ypač kruopštus ūkininkų, kurių net 650 - darbas.
KAVOS SKONIS
Sultingų braškių saldumas, limonado gaivumas bei marzipano natos
Iš kur atvyko?
650 mažų ūkių augina kavos uogas „Ethiopia Worka Wuri“ kavos apdorojimo stočiai. Auginama šešėlyje ir dideliame aukštyje - 1900-2200 m, - todėl uogos sirpsta lėtai, sukaupdamos savyje daug saldumo. Labai kruopščiai renkamos tik sunokusios uogos, o kavos apdorojimo stotyje jos dar kartą perrūšiuojamos.
12-15 d. kavos uogos džiovinamos ant specialių gultų. Nuolat jas vartant, o karščiausiu dienos metu, uždengiant nuo per didelės kaitros, nakties metu - nuo drėgmės.