Nuostabą kelianti trijulė
„Java" kavamedis Hondūre sutinkamas retai. Tradiciškai auga Indonezijos Java saloje, kur buvo atvežtas iš Etiopijos praėjusio amžiaus pradžioje. Jis garsėja atsparumu kenkėjams ir puikiu derliumi.
„Geisha" kavamedis, itin vertinamas viso pasaulio kavos žinovų, yra paplitęs Panamoje, bet puikiai prigijo Hondūre ir subrandino išskirtinės kokybės pupeles, 2016 m. „El Puente“ ūkiui atnešusias laimėjimą kavos pasaulyje prestižiškiausiame „Cup of Exellence" („Tobulo skonio puodelio)" konkurse.
Trečiasis kavamedis – „Mokka" – istoriškai kilęs iš Jemeno Afrikoje ir yra pasaulyje seniausia žinoma kavamedžio rūšis. „El Puente“ ūkiui, kuris nepaliauja eksperimentuoti su šia rūšimi, pavyko užauginti įspūdingo skonio kavą.
Skrudinta profesionalų
Kava skrudinta „Ditta Artigianale“ skrudykloje, Florencijoje. Jos steigėjas – Francesco Sanapo, triskart Italijos kavos ruošimo čempionas, 2013 m. Pasaulio kavos ruošimo čempionate užėmęs 6-tąją vietą. Profesionalumas ir aukšti kokybės standartai yra tos vertybės, kuriomis „Ditta Artigianale“ vadovaujasi kruopščiai atrinkdami ir skrudindami kavą.
Jų kava sužibėjo tiek Lietuvos, tiek pasaulio čempionatuose.
Rekomenduojame ruošti
