,,Ethiopia Raro" užauginta daugiau nei 230 smulkiųjų ūkininkų bendradarbiaujant su kooperatyvu SNAP Specialty Coffee, kurio tikslas – kokybės ir atsakingo auginimo standartai.

Kavos uogas šiame regione nokina laukiniai Etiopijos kavamedžiai, net 2000m virš jūros lygio aukštyje. Rankomis skinamos tik pilnai susirpusios kavos uogos, kruopščiai atrenkamos pagal dydį ir svorį ir vėliau džiovinamos saulėje 14 dienų.

Dėl šių aukštų kokybės standartų, kavos puodelis išlieka harmoningas, net kai pupelės atkeliauja iš 230 skirtingų ūkių.