Italala Caffè
Ethiopia Chelbesa
Kai norisi gaivaus, lengvo ir vaisiško puodelio, visada renkamės Etiopijos kavą, o ypač „Ethiopia Chlebesa“, kuri kruopščiai auginama šimtų smulkių ūkininkų. Tai reiškia, kad kiekviena kavos pupelė yra atsakingai prižiūrėta ir puoselėta.
KAVOS SKONIS
Juodoji arbata, citrina
Po mažu iki skonio aukštumų
„Ethiopia Chlebesa“ istorija nėra apie vieną žmogų ar ūkį. Tai kolektyvinis net šimtų, mažų ūkių darbas. Kiekvienas iš jų atsakingai ir kruopščiai augina laukines Etiopijos Heirloom uogas. Kadangi dirbama mažesniais kiekiais, kiekvienos uogos kokybei skiriama daugiau dėmesio ir kruopštumo.
Atrinktos kavos uogos pasiekia Chelbesa apdorojimo stotį, kur jos fermentuojamos vandenyje. (washed fermentacija)
Rezultate - išpuoselėtas, švarus Gedeb regiono skonis. Gaivūs citrusai ir lengvas arbatiškumas.