Iš bananmedžių šešėlio
Kavos uogoms daug geriau nokti šešėlyje. Tokia kava nelieka šešėlyje vėliau - kai patenka į jūsų puodelį. Kavos „Ethiopia Banko Dhadatu“ kavamedžiai Dega ir Wolishu auga bananmedžių ir kitos, tankiai ir natūraliai vešinčios augmenijos pavėsy, Gedeo regione, Etiopijoje. Vėsiame šešėlyje, 2100 m aukštyje uogos noksta labai lėtai, o nuskintos apdorojamos drėgnuoju būdu. Būtent todėl šios kavos skoniai tokie sudėtingi ir įvairiapusiai.
Skrudinta profesionalų
Kava skrudinta „Ditta Artigianale” skrudykloje, Florencijoje. Jos steigėjas - Francesco Sanapo, triskart Italijos barista čempionas, 2013 m. Pasaulio barista čempionate užėmęs 6-tąją vietą. Profesionalumas ir aukšti kokybės standartai yra tos vertybės, kuriomis „Ditta Artigianale” vadovaujasi kruopščiai atrinkdami ir skrudindami kavą. Jų kava sužibėjo tiek Lietuvos, tiek pasaulio čempionatuose.
Rekomenduojame ruošti:
