Kava iš gerų namų
Yirgacheffe regione, iš kur atkeliauja ši kava, puikios sąlygos kavai „gimti“: aukštumos iki 2100 m, derlingas dirvožemis, gausūs bei pastovūs krituliai ir svarbiausia – gilios žinios apie kavos auginimą bei apdorojimą.
„Heirloom“ kavamedžių uogos fermentuojamos vandenyje 36–48 val. Vėliau nuplaunamos (tokiu būdu pašalinant uogos minkštimo likučius) ir iki 15 dienų džiovinamos saulėje.
Skrudinta profesionalų
Kava skrudinta „Ditta Artigianale“ skrudykloje, Florencijoje. Jos steigėjas - Francesco Sanapo, triskart Italijos kavos ruošimo čempionas, 2013 m. Pasaulio kavos ruošimo čempionate užėmęs 6-tąją vietą. Profesionalumas ir aukšti kokybės standartai yra tos vertybės, kuriomis „Ditta Artigianale“ vadovaujasi kruopščiai atrinkdami ir skrudindami kavą.
Jų kava sužibėjo tiek Lietuvos, tiek pasaulio čempionatuose.
Rekomenduojame ruošti
